Конец августа — начало сентября – золотая пора для столь любимых всеми арбузов.
Аграрии рекомендуют покупать арбузы именно в эту пору, поскольку
вероятность содержания в этих ягодах пестицидов и других вредных веществ
в августе-сентябре сводится к минимуму. Однако с тем, чтоб полностью
избежать, риска отравления арбузом, стоит придерживаться следующих
правил.
Перед тем как разрезать арбуз, ягоду необходимо тщательно вымыть,
причем лучше с мылом, а после, сполоснуть теплой кипяченой водой. Ванна
или глубокий таз — оптимальные емкости для мытья арбуза.
Когда арбуз уже порезан на порции, важно изучить цвет мякоти ягоды.
Палитра мякоти арбуза созревшего естественным образом — от розовой до
ярко-красной. Желтые прожилки или белые уплотненные участки в мякоти
свидетельствуют о добавлении химикатов в процессе созревания арбуза. Не
стоит есть арбуз и в том случае, если его мякоть синюшно-фиолетового
цвета или волокнистая. Мякоть качественного арбуза на срезе искрится, в
ней можно увидеть «сахарные крупинки».
Еще один способ убедиться в качестве арбуза — отрезать небольшой
кусочек мякоти и положить его в емкость с холодной кипяченой водой.
«Правильный» арбуз лишь слегка помутнит воду, в то время как,
«химический» окрасит ее полностью.
Что касается оптимального места хранения арбуза, то это, безусловно,
холодильник. Причем, с тем чтоб устранить риск распространения в мякоти
бактерий, время хранения ягоды в холодильнике не должно превышать
нескольких часов. Стоит отметить и тот факт, что надкорочный слой и
мякоть арбуза подвержены наибольшей вероятности концентрации в них
нитратов. Поэтому эти части лучше срезать.
В случае, если все-таки отравление арбузом уже произошло, необходимо
тот час же вызвать врача. В ожидании квалифицированной медицинской
помощи промыть желудок (для этого подойдет слабый раствор марганцовки) и
принять активированный уголь. Дозу стандартного активированного угля
следует учитывать из расчета одной таблетки на десять кг веса. Однако
сегодня в фармацевтике есть уголь, который следует принимать не более 2
таблеток за раз (в приложенной к препарату инструкции четко указана
дозировка).
Отравление арбузом можно определить по таким симптомам, как: тошнота, рвота, диарея, общая слабость.
No comments:
Post a Comment